蒜末蒸茄子
| 茄子是最普通的不过的家常食材了，不管是蒸的，炒的，煎的，烤的，我都爱吃。这道蒜末茄子口感酸爽，蒜香浓郁，绝对是夏季开胃，解暑的一道爽口好菜。 |
【食材与调料】
【主料】茄子1个 |
| 【辅料】香油少许，盐适量，蒜末适量，香菜适量，老陈醋少许，生抽少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.原料。 |
 | 2. 茄子削皮，切片蒸熟。 |
 | 3. 蒸熟的茄子用手撕成条。 |
 | 4. 碗里放入盐，味精，生抽，老陈醋，蒜末，香菜末，香油拌匀。 |
 | 5. 把调好的碗汁浇在茄子条上拌匀即可。 |
【蒜末蒸茄子做法小贴士】
| 小贴士这道菜的特点是蒜香浓郁，所以蒜的量要大些。原谅我的大意，本来打算放些黄瓜丝的，结果忘了。 |
