蒜末海带丝
| 海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。做了点自己的小创意，用插板的前端切成丝，美观也方便夹起。还不错吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】海带300g |
| 【辅料】蒜末适量，盐8g，鸡精5g，陈醋10ml，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带泡3个小时，清洗干净泥沙 |
 | 2.卷起来切成丝 |
 | 3.选用了插板的前端切 |
 | 4.切好的海带丝用水冲洗一下 |
 | 5.放入开水过中稍微烫一下 |
 | 6.控干水分后，计入蒜末，陈醋，盐，鸡精和香油拌匀 |
 | 7.拌好后装盘即可 |
【蒜末海带丝做法小贴士】
| 1，海带需要泡透口感才好 2，一定要清洗干净 3，在开水锅中稍微烫一下 |
