香辣酱炒花甲
| 同事送的香格辣酱味道特别好，平时一般都是被我拿来拌面吃，星期天买了点花甲，老公和儿子都喜欢吃辣的，我决定用这酱做一道辣的花甲给他们吃，这酱做出来的花甲真的挺好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】花甲500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量，姜适量，蒜适量，香格辣酱适量，酱油适量，鸡粉适量，糖适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.盆里倒入适量的水放点盐拌匀把花甲放进去养三个小时或以上 |
 | 2.姜和蒜切成丝 |
 | 3.热锅淋油将姜蒜爆香 |
 | 4.将花甲倒进去炒一分钟 |
 | 5.加入一勺香格辣酱炒匀 |
 | 6.加入适量酱油、鸡粉和糖炒至花甲全部开口 |
 | 7.最后加入葱花炒匀即可关火 |
【香辣酱炒花甲做法小贴士】
| 1、用盐加水养花甲可以让花甲吐尽沙 2、花甲必须炒至全部开口 |
