蒜苗土豆丝
| 家中不少大蒜都生芽了于是就都栽倒花盆里，不几天就都长高了。今天就用这蒜苗炒了土豆丝，又放了点干红辣椒丝，因为有孩子吃不了太辣的，就放了一点借个味。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，干红辣椒适量，蒜苗适量，葱适量，白糖适量，白醋适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切丝，泡水去掉淀粉 |
 | 2.蒜苗洗净切小段 |
 | 3.准备好干红辣椒丝、葱花、花椒粒 |
 | 4.热锅凉油，放入花椒粒，小火煸香 |
 | 5.将花椒粒拣出不要，放入葱花和辣椒丝炒香 |
 | 6.放入土豆丝翻炒 |
 | 7.放入白糖炒匀 |
 | 8.放入适量盐炒匀 |
 | 9.倒入少许酱油炒匀 |
 | 10.倒入适量清水 |
 | 11.大火翻炒至土豆丝熟 |
 | 12.淋入适量白醋 |
 | 13.放入蒜苗翻炒两下 |
 | 14.放入味精调味即可 |
【蒜苗土豆丝做法小贴士】
| 蒜苗最后放，翻炒几下就可以出锅 用花椒油炒菜比较香 |
