蒜苗红烧肉
| 蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，蒜苗300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，海鲜酱适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切块 |
 | 2.锅内倒少许油，倒入五花肉,煸炒出油 |
 | 3.加少许老抽，海鲜酱，白糖 |
 | 4.煸炒至颜色均匀裹在五花肉上 |
 | 5.加适量的水，大火煮开，小火炖30分钟 |
 | 6.放入切好的蒜苗，加少许的盐 |
 | 7.稍煮片刻，加少许鸡精即可 |
【蒜苗红烧肉做法小贴士】
| 蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略烧至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。 |
