蒜苗炒猪耳朵
| 今天去超市买的猪耳朵，是卤好的，搭配蒜苗炒超级下饭。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苗1个 |
| 【辅料】花生油适量，蒜适量，姜适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗洗净后，蒜白.蒜叶切斜形段，蒜.姜切末。 |
 | 2.猪耳朵切条。 |
 | 3.油烧热后，把蒜末.姜末煸炒出香味。 |
 | 4.接着放豆瓣酱.豆豉炒出红油。 |
 | 5.把猪耳朵倒入锅中翻炒。 |
 | 6.放料酒。 |
 | 7.放酱油。 |
 | 8.将蒜白放入锅中先炒一下。 |
 | 9.在放蒜叶，炒软后。 |
 | 10.放鸡精，快速翻炒数秒。 |
 | 11.可以出锅品尝了。 |
【蒜苗炒猪耳朵做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱.豆豉都带有盐味，在炒这道菜的时候不用放盐。 |
