蒜苗炒千张的做法,怎么做蒜苗炒千张好吃,做蒜苗炒千张需要哪些食材?-优卡食谱网

蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。千张可以防骨质疏松防血管硬化防心血管疾病护心。这两样食材炒吃凉拌都是很美味的，都是我喜欢的味道。

【食材与调料】

【主料】蒜苗1把，千张2张，彩椒2个

【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，葱末少许，姜末少许，生抽适量

【制作步骤】

	1.蒜苗、彩椒洗净。
	2.千张洗净。
	3.蒜苗切段儿。
	4.千张切丝。粗细随意！
	5.彩椒切丝。
	6.葱姜切碎。
	7.起油锅，油热炒香葱姜碎。
	8.放入千张丝翻一下。
	9.放入蒜苗和彩椒翻匀。
	10.放适量盐。
	11.适量十三香。
	12.少许生抽。翻炒片刻。
	13.出锅前放鸡精炒匀。