蒜苗炒豆干
| 蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，蒜苗250g，豆腐干250g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，蒜末适量，花椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐干一斤洗净 |
 | 2.豆腐干切成细条 |
 | 3.五花肉放锅中煮熟后切成片 |
 | 4.蒜苗切片 |
 | 5.热锅放入五花肉炒出油后放入蒜末和花椒炒香 |
 | 6.倒入豆腐干翻炒后放入适量酱油翻炒均匀 |
 | 7.倒入蒜苗翻炒 |
 | 8.熟透后放少许味精翻炒均匀即可 |
【蒜苗炒豆干做法小贴士】
| 小贴士因为放了酱油已经有盐味了，就不用放盐了 |
