酸萝卜煲鸡肉
| 孩子特别喜欢吃酸萝卜，以前买来煮过鸭肉，可小家伙对煮的肉类不太感兴起，对酸酸的开胃萝卜时常怀念，今天刚好家里买了半小只鸡，所以就搭配一起煮了这个菜，味道当然不错，网购的酸萝卜就是家乡的味道，我想念的味道。 |
【食材与调料】
【主料】鸡400g，酸萝卜半包 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒2勺，姜几片，花椒半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备半小块鸡肉。 |
 | 2.准备好酸萝卜。 |
 | 3.锅加水。 |
 | 4.加入鸡肉。 |
 | 5.加点料酒焯水煮开，并捞出鸡肉。 |
 | 6.汤锅加水。 |
 | 7.放入酸萝卜。 |
 | 8.加点姜片和花椒煮开后，再煮几分钟。 |
 | 9.放入鸡肉。 |
 | 10.盖好，中小火慢煮。 |
 | 11.煮30分钟左右掀开。 |
 | 12.尝上味道，咸了就不要加盐了。 |
 | 13.盛碗。 |
【酸萝卜煲鸡肉做法小贴士】
| 小贴士1、鸡肉加料酒焯一下水，可以去异味。 2、酸萝卜要先煲十来分钟，再放入肉类，这样更容易入味。 3、酸萝卜本身有咸味，后面熟后盐类注意适量添加了。 |
