酸辣猪肝
| 猪肝可以补血，不铁，不过因为含有胆固醇，也不能多吃 |
【食材与调料】
【主料】猪肝300克，韭黄100克 |
| 【辅料】泡菜适量，淀粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝切片，加入盐，淀粉，辣椒酱，腌制10分钟 |
 | 2.捞出泡菜，泡辣椒和嫩姜，蒜切丝，韭黄切断，备用 |
 | 3.油锅微热，放入蒜爆香 |
 | 4.倒入猪肝快炒 |
 | 5.九成熟时盛出 |
 | 6.锅里加少许油，倒入各种泡菜，炒出香味 |
 | 7.倒入猪肝翻炒，沾上泡菜的酸辣味，再倒入韭黄 |
 | 8.韭黄变软，即可出锅 |
 | 9.开吃 |
【酸辣猪肝做法小贴士】
| 猪肝可以补血，不铁，不过因为含有胆固醇，也不能多吃 |
【主料】猪肝300克，韭黄100克 |
| 【辅料】泡菜适量，淀粉适量，盐适量 |
| 1.猪肝切片，加入盐，淀粉，辣椒酱，腌制10分钟 |
| 2.捞出泡菜，泡辣椒和嫩姜，蒜切丝，韭黄切断，备用 |
| 3.油锅微热，放入蒜爆香 |
| 4.倒入猪肝快炒 |
| 5.九成熟时盛出 |
| 6.锅里加少许油，倒入各种泡菜，炒出香味 |
| 7.倒入猪肝翻炒，沾上泡菜的酸辣味，再倒入韭黄 |
| 8.韭黄变软，即可出锅 |
| 9.开吃 |
