电饭煲黑白芝麻蛋糕
| 【电饭煲黑白芝麻蛋糕】放长假这段时间，每天都煮一个蛋糕，来当下午茶点心。第一天做的蛋糕没放芝麻，吃起来好松软，但缺点口感。第二天做蛋糕时就在上面撒点黑芝麻，吃起来很香有口感。第三天就在蛋糕上撒多黑芝麻，吃起来太有口感很好吃，又松软。上传菜谱的是第四个蛋糕了里面加了黑白芝麻很香哦！。蛋糕煮好，还没等完全晾凉就已经被我们消灭完了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋6个，蛋糕粉120g，细沙糖80g，牛奶90g |
| 【辅料】盐1g，食用油3匙，白芝麻15g，黑芝麻15g |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.三匙沙糖，三匙食用油拌匀。 |
 | 3.加入牛奶拌匀 |
 | 4.面粉分三次筛入 |
 | 5.搅拌成这样就可以了 |
 | 6.蛋清加入1克盐 |
 | 7.用电动打蛋器低速打成粗泡加入1匙糖 |
 | 8.打成细泡加入2匙沙糖用中档速度打蛋液 |
 | 9.打成细腻的湿性泡再加入全部沙糖用高速档 |
 | 10.打成有两个洞的干性泡泡即可。 |
 | 11.电饭煲先加热再抹上一层油 |
 | 12.加入三分之一的蛋糕液，撒上黑白芝麻各一匙。再加蛋糕撒黑白芝麻即可。 |
 | 13.再加入一层蛋糕液撒黑白芝麻，最后全部蛋糕液倒入撒上黑白芝麻即可。用力震几下排掉气，放电煲上。 |
 | 14.电饭煲通电按煮饭键大概十分钟就会跳保温十分钟，再按煮饭跳保温十五分钟，再按煮饭这次煮的时间会久一点，大概二十五分钟跳保温用牙签插一下蛋糕没粘蛋糕岀来，就可以拿岀来晾凉。 |
 | 15.把蛋糕倒在架上，晾凉切块 |
【电饭煲黑白芝麻蛋糕做法小贴士】
| 小贴士打发蛋白一定要按顺序加盐，再分三次加糖。面粉的量很重要，少了煮好会收缩，多了吃起来不松软口感就不像蛋糕了。不同牌子电饭煲煮的时间也不一样，我这电饭煲要按三次才煮好，在第二次煮好跳保温时，用牙签插下去试一下有没蛋糕粘在牙签上，有就还没煮好还要再按一次煮饭键。蛋糕煮好后要马上拿出晾凉，不能焖在电饭煲里，要不然上面就有水份滴在蛋糕上。 |
