酸辣鱼汤
| 过年吃了太多油腻的东西，年后喝喝洗洗肚子里的肥油 |
【食材与调料】
【主料】鱼一条，酸菜一个 |
| 【辅料】姜一个，葱两个，红辣椒一个，油适量，盐适量，醋适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼肉洗干净，用料酒、盐、姜腌一下（忘记拍了），酸菜切碎（我只放了一半<调皮>）姜切片、红辣椒切段，葱切葱花备用 |
 | 2.锅烧热，倒点油，稍微多点，丢两三片姜下去炸一下 |
 | 3.把鱼肉倒下去，中小火煎一下 |
 | 4.煎制两面微黄，倒入清水适量转大火煮开 |
 | 5.放入剩下的姜，红辣椒段和酸菜 |
 | 6.滴两滴醋 |
 | 7.放一点点盐，鱼是之前用盐腌过，酸菜也是盐腌过的，不用放太多 |
 | 8.煮了四十多分钟，出锅前放点鸡精调味就可以了 |
【酸辣鱼汤做法小贴士】
