酸辣土豆丝
| 酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道菜，虽然价格便宜，但是酸辣爽口却是大家喜爱的，无论家庭餐桌，还是饭管，都能见到它，可谓是老少皆宜！ |
【食材与调料】
【主料】土豆500克 |
| 【辅料】葱姜蒜，盐，鸡精，陈醋葱5克，姜5克，蒜5克，盐3小勺，鸡精1小勺，陈醋1大勺 |
【制作步骤】
| 1.准备好原料，清洗干净 | 2.土豆丝去皮，切成丝，用水清洗，浸泡5分钟 | 3.葱姜蒜切片，辣椒切段 | 4.起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜，干辣椒，爆香 | 5.放入土豆丝，大火翻炒1分钟，放入盐，鸡精，陈醋，大火翻炒2分钟，就可以起锅了 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆最好要新鲜的，含水量高的，土豆丝要过水，火要大 |
