酸辣汤米粉
| 天气渐渐热起来了，这两天感觉没啥胃口。今天在外面看到街头卖米粉的，远远飘来香味。于是，想到了在家做碗酸辣汤米粉，咱也开开胃，蛮不错的！酸中带着辣味，辣中透着香味，真的很开胃，吃了一大碗！ |
【食材与调料】
【主料】米粉250g，油麦菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香醋适量，酱油适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，香菜1根，香葱1根，干红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备米粉； |
 | 2.锅中水烧开，下入米粉，煮断生； |
 | 3.捞出盛到碗里； |
 | 4.油麦菜择洗干净，切段； |
 | 5.香菜、香葱择洗干净，切小段； |
 | 6.干红辣椒泡发，切碎； |
 | 7.备好的卤牛肉切片； |
 | 8.锅中加足量的水，放入牛肉片、红辣椒； |
 | 9.水开后加红辣椒油； |
 | 10.撒胡椒粉； |
 | 11.撒盐，淋入香醋、酱油，放入油麦菜； |
 | 12.汤浇在米粉上，撒葱花、香葱。 |
【酸辣汤米粉做法小贴士】
| 小贴士多加点香醋和红辣椒，酸辣酸辣的汤米粉，吃着特开胃，更过瘾！ |
