酸辣汤#本味家乡菜#的做法,怎么做酸辣汤#本味家乡菜#好吃,做酸辣汤#本味家乡菜#需要哪些食材?-优卡食谱网

第一次吃酸辣汤已经是十几年前了，那时候不爱酸的吃东西，有一天身体不适，吃饭没胃口，工作餐吃到一碗酸辣汤，微酸微辣，一下子胃口大开，喝完还有点微微出汗，人也精神起来。醋用来调酸，胡椒粉来调辣，清爽又开胃！

【食材与调料】

【主料】豆腐1只

【辅料】油适量，盐适量，醋适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.准备的原料。
	2.精肉切丝加盐，料酒，生粉抓匀腌制半小时。
	3.豆腐，香菇，冬笋分别切细丝。
	4.冬笋，豆腐分别焯水。
	5.热锅凉油，煸香肉丝。
	6.加点水烧开再中火烧十分钟。
	7.加入香菇丝，冬笋丝，豆腐丝，盐再次烧开。
	8.生粉加点水调匀，淋入汤中，一边加水淀粉，一边用勺子一个方向打圈。
	9.烧开后再淋人打散的鸡蛋，同样用勺子向一个方向推动。
	10.再加入醋，和胡椒粉调味。
	11.完全烧开就可以。