酸辣魔芋丝
【食材与调料】
【主料】魔芋豆腐4两 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜2瓣，鸡精适量，干辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.魔芋豆腐买回来放在水中泡着，以免坏掉 |
 | 2.魔芋切成条控干备用 |
 | 3.葱姜蒜切末 |
 | 4.起锅烧油，火调小些，下入葱姜末和一半蒜末爆香 |
 | 5.加入干辣椒面爆香 |
 | 6.然后倒入酱油下入魔芋丝 |
 | 7.翻炒一会加入盐鸡粉，再加入适量清水，不要太多（这样更易入味） |
 | 8.炖至汤汁收干 |
 | 9.加入剩下蒜末，出锅前淋入食醋 |
 | 10.翻炒均匀出锅 |
【酸辣魔芋丝做法小贴士】
