酸辣黑木耳豆腐皮
| 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳的可以降低血粘，软化血管，使血液流动流畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使人体内产生的垃圾及时排出体外，和豆腐皮一起用酸辣调味，可谓是夏日里的一道很好的开胃凉菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳10g |
| 【辅料】芝麻油适量，豆腐皮适量，酱油适量，醋适量，白砂糖适量，鸡精适量，辣椒酱适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳泡发后洗净 |
 | 2.豆腐皮泡开后洗净 |
 | 3.锅内水烧开后先倒入黑木耳 |
 | 4.再把豆腐皮倒入 |
 | 5.煮至沸腾后捞起，挤干水分 |
 | 6.调入3勺酱油，一勺醋 |
 | 7.加入适量芝麻油 |
 | 8.加入白砂糖调到自己适合的口味 |
 | 9.加入自制的辣椒酱 |
 | 10.把调料汁倒入碗中拌匀 |
 | 11.喜欢虾皮的可以加入 |
 | 12.上桌 |
【酸辣黑木耳豆腐皮做法小贴士】
| 这豆腐皮是干品，要提前全部泡开后再食用。我调的是酸辣汁，适合夏天口味，自己可以随意调整喜欢的料汁。 |
