酸辣白菜
| 师妹从上海来看我，在小区门口买了棵大白菜，说是很便宜又很新鲜，又说一定要亲自下厨做个酸辣白菜，小时候经常吃这个菜，没想到平时不下厨的她做得还不错，我们俩全吃光啦！她走后，也去买了棵白菜，确实很便宜，晚上一盘酸辣白菜，酸酸辣辣，清爽利口。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒2个，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备白菜，用水洗干净。 |
 | 2.白菜帮竖着切成条状。 |
 | 3.白菜叶用手撕成小片。 |
 | 4.干辣椒切段，姜切丝。 |
 | 5.锅热后放油，放入干辣椒和姜丝爆香。 |
 | 6.放入白菜帮，翻炒。 |
 | 7.白菜帮变软后，再放白菜叶一起翻炒。 |
 | 8.调入香醋、生抽和盐，调入香醋的量很重要。 |
 | 9.装盘即可享用啦。 |
【酸辣白菜做法小贴士】
| 小贴士一定要大火快炒，那样才爽脆利口。 |
