蒜黄炒蚌肉
【食材与调料】
【主料】蒜黄200g，蚌肉500g |
| 【辅料】葱姜蒜适量，老抽适量，醋适量，菜椒2颗 |
【制作步骤】
 | 1.河蚌去内脏，洗净，切成片 | 2.锅内烧热油，把蚌肉一片片下锅炸十分钟 | 3.蒜黄切成段 | 4.菜椒切成条 | 5.葱姜蒜切好 |
 | 6.锅内烧热油，把葱姜蒜菜椒下锅暴香 | 7.下蚌肉翻炒 | 8.加入适量老抽，陈醋 | 9.下蒜黄大火翻炒两分钟 | 10.加盐，鸡精调味即可盛盘 |
【蒜黄炒蚌肉做法小贴士】
| 小贴士蚌肉韧性很强，不易咬动，所以要经过油炸才可以 |
【主料】蒜黄200g，蚌肉500g |
| 【辅料】葱姜蒜适量，老抽适量，醋适量，菜椒2颗 |
| 1.河蚌去内脏，洗净，切成片 | 2.锅内烧热油，把蚌肉一片片下锅炸十分钟 | 3.蒜黄切成段 | 4.菜椒切成条 | 5.葱姜蒜切好 |
| 6.锅内烧热油，把葱姜蒜菜椒下锅暴香 | 7.下蚌肉翻炒 | 8.加入适量老抽，陈醋 | 9.下蒜黄大火翻炒两分钟 | 10.加盐，鸡精调味即可盛盘 |
| 小贴士蚌肉韧性很强，不易咬动，所以要经过油炸才可以 |
