酸菜鱼
| 家里的人都比较喜欢吃酸菜鱼 尤其是自己做的那种酸菜 喜欢吃的朋友都可以自己在家试试的 比起饭店的味道自己做的更有种想家的感觉在里面的 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼头2000g |
| 【辅料】酸菜300g，盐20g，辣椒5g |
【制作步骤】
 | 1.4斤的鱼头 鱼头不错，个大，肉肉挺多的 |
 | 2.两面都要煎，这样去腥效果好，做出来的鱼，味道非常棒 |
 | 3.自己做的酸菜，够酸，干净，吃着放心 |
 | 4.酸菜必须炒炒，这样做出来的酸菜鱼，味道好。 呵呵，看到了：里面还有糟黄豆和糟辣椒 这样炒出来，味道足，酸辣中还以有品尝出不同的味道来 |
 | 5.放水煮，必须要煮开了，才能放鱼。 这样做，鱼的味道好，汤浓 |
 | 6.开始煮鱼了，水不需要太多的 |
 | 7.满屋子的酸辣味，想想就流口水 |
 | 8.汤浓，鱼鲜，味道足，吃着过瘾 |
 | 9.出锅之后的酸菜鱼 够味啊 |
【酸菜鱼做法小贴士】
| 不太喜欢吃油腻的话 可以适当的添点豆腐吸吸油的 |
