酸菜炒肉片
| 酸菜真是开胃又百搭。自己腌渍的酸菜不会担心有什么添加剂。虽然酸菜是腌渍品，不能常吃，但在家里备些还是必须的，家里没有菜或偶尔想换换口味的时候，拿来炒菜，煲汤或煮面，都很不错！ |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜500g，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，红糖适量，生抽适量，大蒜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.自制的酸菜 用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）将它切丝 |
 | 2.大蒜 辣椒 切好备用 |
 | 3.烧红油锅，将猪肉爆香（爆至油全部出来）加入切好的大蒜 辣椒再爆香 |
 | 4.放入切好的酸菜，加入适量的红糖 生抽 调好味炒匀。 |
 | 5.盖上锅盖中小火煮2-5分钟就可以了 |
 | 6.上碟完成了 |
【酸菜炒肉片做法小贴士】
| 酸菜本身有咸味，不用放盐了 |
