酥炸鱼块的做法,怎么做酥炸鱼块好吃,做酥炸鱼块需要哪些食材?-优卡食谱网

鱼，是精灵全家都喜欢的，无论怎么料理，它都是我们的爱。那一日，也就是上周末吧，去逛超市的时候，顺便买了一条3斤左右的鱼回来，红烧了鱼头鱼尾，特意留出了鱼身子，就想拿它来做点小零食呢，嗯嗯，就是突然想吃酥炸鱼块啦，它仿佛带着魔法，一段时间不吃就甚是想念。切块的鱼肉，先加调味料腌制入味，再入油锅炸至酥脆，空口吃，蘸辣椒面，蘸椒盐粉，甚至是蘸番茄酱，蘸沙拉汁，外酥内嫩的每吃一口都特别的有味道，让你有一种越吃越想吃的感觉。。。它更是美味的下酒菜，炸一盘端上桌，让爸爸，让老公，同样也欢喜哦。。。

【食材与调料】

【主料】草鱼肉 800克鸡蛋 1个
【辅料】油适量盐5克生姜10克五香粉2克生粉3克料酒20毫升鸡粉1克生抽20毫升

【制作步骤】

1 新鲜宰杀的草鱼一条。
2 清理干净鱼鳞，黑膜等。
3 切除头鱼，取中间的鱼身肉。
4 切成麻将大小的块，放入深碗中。
5 加入所有的配料。
6 翻拌均匀后腌制2小时，覆保鲜膜让其入味。
7 锅中注入食用油，7成热的时候，下腌好的鱼块炸制。
8 炸至定型，表面略焦黄时捞出。
9 待油温稍稍下降时，再入锅复炸一次，至表面金黄色时捞出控油，即可享用。
10 成品图。
11 蘸酱，慢慢的享用吧。
12 蘸酱，慢慢的享用吧。