酥炸椒盐蘑菇
| 蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。吃惯了炒蘑菇、炖蘑菇，今天尝试一款炸蘑菇，配上椒盐，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】平蘑250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，面粉适量，椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净平蘑 |
 | 2.平蘑撕成条状 |
 | 3.蘑菇过热水 |
 | 4.捞出后尽量挤干水份 |
 | 5.准备面粉、鸡蛋、五香粉、盐、水调制面糊 |
 | 6.将蘑菇置于面糊中，使每个蘑菇均匀得蘸上面糊 |
 | 7.油烧至七成热 |
 | 8.放入蘑菇炸至金黄成形，捞出 |
 | 9.第一次炸过后的蘑菇，放入油锅内进行二次复炸 |
 | 10.捞出后趁热撒上椒盐 |
【酥炸椒盐蘑菇做法小贴士】
| 二次复炸后能使蘑菇更加爽脆。 |
