素油麦菜的做法,怎么做素油麦菜好吃,做素油麦菜需要哪些食材?-优卡食谱网

油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。前段时间不小心贴了秋膘，胖了好几斤，最近得把这个膘去一下了。就弄了这个低脂的素菜。

【食材与调料】

【主料】油麦菜500g

【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量

【制作步骤】

	1.油麦菜洗干净，切两断。
	2.蒜头剁碎。
	3.锅里放水和蒜蓉。
	4.水烧开后放点油和盐。
	5.下油麦菜。
	6.翻转油麦菜。
	7.盖锅子煮。
	8.10分钟后揭开盖子，收火。
	9.煮好了。