白菜虾干包子的做法,怎么做白菜虾干包子好吃,做白菜虾干包子需要哪些食材?-优卡食谱网

放入虾干的包子，增添了鲜香的味道，让口感更丰富。　　虾干没有特意剁得特别碎，颗粒还是比较大的，这样吃到的人会感到惊喜。

【食材与调料】

【主料】五花肉100g，大白菜300g，虾干100g，面粉1000g

【辅料】植物油适量，盐适量，酱油适量，香油适量，十三香适量，清水适量，干酵母适量，花椒面适量，料酒适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量

【制作步骤】

	1.面粉中放入干酵母，混和均匀，放入清水。
	2.和成稍软的面团，放到温暖处发酵。
	3.虾干用温水泡软。
	4.葱、姜、蒜切碎。
	5.五花肉切小块放到料理机中，搅成肉馅。
	6.肉馅中放入葱、姜、蒜、料酒、植物油、胡椒粉、花椒面、十三　香、酱油混和均匀。
	7.白菜切成小块，放到料理机中，搅碎。
	8.将白菜中的汁水拧干，放入肉馅中。
	9.放入香油，搅拌均匀。
	10.小苏打用温水化开，倒在发酵好的面团中，混和均匀。
	11.面板上洒上一层薄面，将面团放在上面揉十分钟。静置十五分钟。
	12.将面团搓长。
	13.切成剂子。
	14.将剂子按扁。
	15.擀成中间略厚，四周略薄的面片。
	16.取一面片，中间放上馅料，包起来。
	17.包好的包子。
	18.锅中烧开水，放入包子大火蒸熟。