凉拌三丝
| 红萝卜是质脆味美，营养丰富的家常菜，有护肝明目的作用，素有“小人参”之称，红萝卜不仅营养丰富，而且红萝卜汁还可以祛斑美白等功效，莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1个，莴笋1根，豌豆粉丝一个 |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，花椒油适量，芝麻油适量，红椒油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丝。 |
 | 2.莴笋切丝 |
 | 3.将豌豆粉丝和匀，加入生抽，醋、花椒油、芝麻油、红椒油办匀。 |
 | 4.装盘。 |
【凉拌三丝做法小贴士】
| 小贴士基本没有什么技巧。 |
