苏格兰蛋
| 鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋300g，面包糠100g，肉馅200g |
| 【辅料】淀粉3g，沙拉酱10g，番茄酱10g |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋煮熟去皮蘸上淀粉 |
 | 2.外面用手包上拌好的肉馅儿要裹的很均匀，稍微压事实 |
 | 3.像这样 |
 | 4.蘸上面包糠，压实 |
 | 5.这是全部蘸好的 |
 | 6.放着七八成热的油锅炸熟即可 |
 | 7.吃的时候可以再一些，沙拉酱，番茄酱，也可以直接吃 |
【苏格兰蛋做法小贴士】
| 小贴士肉馅放盐，味精，葱姜，酱油，十三香，调质好，我这是做肉饼的馅 |
