酥脆小麻花
| 闲来无事，揉了一块面炸了点麻花，酥酥脆脆的很是好吃。家里还有买的黑芝麻碎，放了一大把，味道更加丰富，聊天时或是看电视抓上几根，没事磨牙玩呗。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g |
| 【辅料】白糖15g，盐3g，玉米油适量，小苏打1.25g，花生油适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.面粉、鸡蛋、白糖、小苏打、黑芝麻碎、盐加入玉米油。 |
 | 2.搓成雪花状，在加入水。 |
 | 3.揉成光滑的面团，尽量多揉一会。 |
 | 4.擀成半厘米厚的薄片。 |
 | 5.切成长条。 |
 | 6.取一根，搓圆，双过来。 |
 | 7.拧成麻花状。 |
 | 8.全部弄完。 |
 | 9.锅里放入油，7成热时下入麻花，小火慢炸。 |
 | 10.炸制金黄色时即可。 |
 | 11.炸好的麻花放在厨房纸上，吸去多余的油脂。 |
【酥脆小麻花做法小贴士】
| 要始终保持小火慢炸的状态，防止炸糊。 |
