素炒紫色包菜
| 紫包菜也名紫甘蓝，含有花青素，花青素虽然不是人体必需营养素，但确有最常见的抗氧化物质之一。能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有神益。但是患有肤瘙痒病，眼部充血忌食，肺部发炎患者少食，腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡出血特别严重时，以及患有腹泻及肝病时不宜食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫包菜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备紫包菜清洗 |
 | 2.将切好的包菜放进热油锅里炒匀 |
 | 3.放点盐入味 |
 | 4.炒片刻 |
 | 5.淋点醋 |
 | 6.将包菜炒熟，调入味精炒匀 |
 | 7.出锅前淋上蚝油即可 |
【素炒紫色包菜做法小贴士】
| 紫色包菜，清爽可口。 |
