素炒杂疏
| 去外甥家串门，外甥媳妇可是家中的大厨，随便几样小菜一搭配，就是一道色香味俱佳的美味佳肴，看看这道素炒杂疏是不是很有诱惑力！色彩艳丽，清香爽口，味道鲜美，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花200g，洋葱半个，胡萝卜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，干虾仁适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗净，过水焯一下； |
 | 2.胡萝卜去皮洗净、圆葱洗净切片； |
 | 3.蒜切片； |
 | 4.起油锅； |
 | 5.爆香虾仁和蒜； |
 | 6.加入杂疏翻炒； |
 | 7.加入盐、海鲜酱油、鸡精调味，出锅装盘。 |
【素炒杂疏做法小贴士】
| 1.将西兰花在加盐的凉水里浸泡十来分钟，可将埋伏在花朵里的小虫泡出来，再用清水清洗。 2.用食醋兑水泡十余分钟，可溶解菜花上的蜡和消毒。 |
