素炒小南瓜
| 在市场上看到一个个小南瓜，绿绿的，嫩嫩的，看起来就比较好吃。买了一个回家清炒，确实还不错。 |
【食材与调料】
【主料】小南瓜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红辣椒适量，花椒适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗净，不用去皮，用菜刀刮一刮蜡，然后洗净，切丝； |
 | 2.炒锅热油，煸香干红辣椒、花椒； |
 | 3.将南瓜放进锅里翻炒； |
 | 4.调入适量生抽； |
 | 5.调入适量盐； |
 | 6.调入适量鸡精，翻炒均匀； |
 | 7.关火，上菜； |
【素炒小南瓜做法小贴士】
| 小贴士1、吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。 |
