素炒西兰花
| 西兰花又名绿菜花、茎椰菜、青花菜、绿花菜，西兰花属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。研究表明，西兰花可帮助预防关节炎。西兰花含有的萝卜硫素可以缓解关节软骨的损伤。这道素炒西兰花做法简单，营养丰富，是减肥人士的必会良菜哦！ |
【食材与调料】
【主料】西兰花1个 |
| 【辅料】水适量，食用油适量，干辣椒段数个，食盐1勺 |
【制作步骤】
 | 1.将西兰花掰成小块，洗干净，沥干水分 |
 | 2.锅内加入适量水，大火烧开后，放入一勺盐 |
 | 3.下入西兰花焯水至8成熟 |
 | 4.捞出，撒上干辣椒段做装饰，想减肥的朋友这时就可以吃了 |
 | 5.锅中倒入适量食用油，烧热 |
 | 6.下入焯过水西兰花，大火快速翻炒30秒 |
 | 7.出锅，一道美味又营养的素炒西兰花就做好了 |
【素炒西兰花做法小贴士】
| 小贴士1.焯西兰花时在水中加入适量盐，会使炒出来的西兰花颜色更绿，增加食欲 2.平常自己做喜欢直接水煮，但是家里老公重口味，只好再用油炒一次 |
