素炒茼蒿
| 茼蒿以前一直是涮火锅时才吃，偶然一次在饭店吃过炒的茼蒿，这才知道原来炒茼蒿也是如此的美味啊，从此就经常的买来炒，我发现茼蒿还就是素炒的才最好，再放点辣椒炝锅，带着点辣味最棒了，最简单的才是最美味的。 |
【食材与调料】
| 【主料】茼蒿400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿洗净切成寸节， |
 | 2.锅里放适量的油，下干辣椒炒香， |
 | 3.倒茼蒿翻炒一分钟左右， |
 | 4.加适量的盐炒， |
 | 5.再加适量的生抽， |
 | 6.炒匀即可关火。 |
【素炒茼蒿做法小贴士】
| 炒茼蒿要大火快炒，这样炒出来的茼蒿清脆爽口，时间长了就软了，影响口感。放点蒜炝锅也很不错。 |
