素炒藕片
| 藕，又称莲藕，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕2节 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.2节藕 |
 | 2.削皮 |
 | 3.切成片 |
 | 4.用蒜和葱花炝锅 |
 | 5.倒入藕片 |
 | 6.翻炒 |
 | 7.加入适量的水 |
 | 8.再放入1小勺的盐 |
 | 9.最后出锅前放入适量醋 |
 | 10.翻炒出锅 |
【素炒藕片做法小贴士】
| 藕要炒的变色才算炒熟 |
