素炒茭白
| 茭白又名叫水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 等；是我国特有的水生蔬菜。茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备茭白， |
 | 2.切片，再切点辣椒提辣， |
 | 3.油烧热先放进辣椒炒香再放进切好的茭白炒匀， |
 | 4.放点盐， |
 | 5.将茭白炒熟， |
 | 6.喜欢吃味精的放点味精， |
 | 7.炒匀出锅。 |
【素炒茭白做法小贴士】
| 素炒茭白，简单小炒。 |
