素炒淮山药
| 孩子和老人都喜爱吃的一道清爽素菜！天气干燥，天天吃肉容易上火，今天特意做了这道素炒…… |
【食材与调料】
【主料】淮山2根，青椒2棵 |
| 【辅料】木耳适量，枸杞10棵，盐适量，蔬之鲜适量，香葱1颗 |
【制作步骤】
 | 1.淮山削皮 放入加了白醋的清水中泡上 |
 | 2.木耳用温水泡发 |
 | 3.枸杞用清水冲洗 放一旁备用 |
 | 4.青椒切菱形块 |
 | 5.锅中倒入适量食用油 加热倒入青椒翻炒 |
 | 6.加入切片淮山 翻炒 |
 | 7.到八成熟加入木耳 枸杞 盐 翻炒均匀出锅 |
【素炒淮山药做法小贴士】
| 小贴士淮山削皮以后容易变色 在清水里加入白醋再把淮山泡在里面 可以让淮山白白的不变颜色！这个菜要快炒才能保持淮山清脆的口感哦！ |
