素炒广东油菜心
| 油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。油菜还具有 降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等多种功效，经常食用对人的健康极有帮助。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜心500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜心洗净备用。 |
 | 2.切成段。 |
 | 3.点火做锅，倒入油。 |
 | 4.加入葱、姜。 |
 | 5.放入油菜心，翻炒。 |
 | 6.加入盐。 |
 | 7.快熟了，放入蒜末提味。 |
 | 8.加入味精，翻炒即可停火。 |
 | 9.盛盘。 |
【素炒广东油菜心做法小贴士】
| 新鲜的油菜心水分很足，炒油菜心时不需要加水，调料可随个人口味，最后用蒜提味即可。 |
