腐乳拌油菜心
| 腐乳除了做肉之外~用来拌蔬菜味道就特别赞。 |
【食材与调料】
【主料】油菜心300g，腐乳2小块 |
| 【辅料】食用油适量，精盐适量，鸡精适量，小红椒适量，蒜瓣适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜心摘去老梗老叶、清水洗干净再用淡盐水泡20分钟、预防农残留。20分钟后用清水再过一遍、滤干菜水。待用 |
 | 2.备好腐乳两小块、用匙羹将腐乳压成腐蓉待用。 |
 | 3.切好蒜瓣小红椒备用 |
 | 4.热锅热油、先炒香蒜瓣红椒、接着放入油菜心、大火翻炒。 |
 | 5.油菜心炒至快熟时放入压烂的腐乳、翻匀、加少许盐、少许白糖、(鸡精依个人)翻匀、最后再淋上少许花生油拌匀关火。 |
 | 6.油菜心出锅用筷子夹好菜心摆好盘。 |
 | 7.腐乳拌油菜心成品 |
 | 8.成品 |
【腐乳拌油菜心做法小贴士】
| 小贴士无 |
