松露巧克力
| 天气真的冷了，来点能量餐吧。冬季补充能量，安抚情绪，巧克力算是一选。用了君之的配方，减量试用。味道还不错哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】黑巧克力33g |
| 【辅料】黑巧克力40g，可可粉15g，黄油4g，淡奶油1大勺，白兰地1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备巧克力软心料 |
 | 2.将巧克力掰成小块，倒入淡奶油 |
 | 3.隔水加热至溶化，搅拌均匀，离火 |
 | 4.加入黄油 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.加入白兰地 |
 | 7.搅拌均匀 |
 | 8.放入冰箱，冷藏至凝固 |
 | 9.分割成10个小球 |
 | 10.准备表面装饰料 |
 | 11.将黑巧克力掰成小块 |
 | 12.隔水加热至溶化，离火 |
 | 13.取一个小球 |
 | 14.裹一层巧克力 |
 | 15.在可可粉中滚一圈 |
 | 16.放在盘中，至巧克力变硬 |
【松露巧克力做法小贴士】
| 白兰地可以用朗姆酒代替。 隔水加热溶化巧克力的时候，温度不要太高，一般60度就可以了。 巧克力球不一定非要做成非常圆的形状。 |
