四喜蒸饺
| 这个蒸饺形状好看，色泽鲜艳，里边包裹的肉馅浓香鲜美，看起来很喜庆的样子，很适合在春节这样的节日里来制作，四喜象征着团圆吉祥幸福美满，寓意也很好 |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅300g，面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，青椒适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，泡发木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.剁好的猪肉馅放入油、盐、五香粉调好 |
 | 2.泡发好的木耳、鸡蛋、胡萝卜、青椒准备好 |
 | 3.先将鸡蛋炒熟备用 |
 | 4.木耳、胡萝卜、青椒剁碎，然后放入盐和油调拌一下 |
 | 5.和好的面团醒十分钟 |
 | 6.把面团分成大小均等的剂子，比平时包饺子的剂子要稍大一些 |
 | 7.擀成皮 |
 | 8.把肉馅放入，不要放太多的馅 |
 | 9.把上边用手对折如图 |
 | 10.然后再把相邻的两个边捏在一起，如图 |
 | 11.这样就做好了一个生胚 |
 | 12.把那四种颜色的蔬菜放入 |
 | 13.做好的蒸饺 |
 | 14.这样放在一起真的很漂亮 |
 | 15.然后上锅蒸10分钟 |
 | 16.时间到，四喜蒸饺就熟了 |
【四喜蒸饺做法小贴士】
| 上边这四种颜色也可以自己自由搭配，紫色、粉色什么颜色都可以，如果选用绿色的蔬菜，一定要放点碱面来拌一下，这样蒸出来的颜色才不会发黄，会发绿，更好看。 |
