四季豆炒羊肉的做法,怎么做四季豆炒羊肉好吃,做四季豆炒羊肉需要哪些食材?-优卡食谱网

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力之功效。四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。现在正是四季豆大量上市的季节，各种做法都好吃，时令蔬菜口感最好喽！这道菜肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。

【食材与调料】

【主料】四季豆400g，羊肉250g

【辅料】菜籽油适量，精盐1茶匙，海鲜酱油少许，生姜粉1茶匙，花椒粉1茶匙，青椒1个，红椒1个，小葱2根，大蒜6瓣

【制作步骤】

	1.四季豆去掉两头和边筋，洗干净；
	2.青红椒，蒜，葱洗干净；
	3.羊肉切薄片；
	4.四季豆切斜段；
	5.青红椒切块，大蒜切片，葱切段；
	6.锅中加水烧开，水开焯四季豆断生，捞出过凉水；
	7.热锅热油，羊肉炒变色；
	8.放入葱蒜炒香，撒花椒粉，生姜粉，淋海鲜酱油；
	9.放入四季豆翻炒；
	10.加入青红椒，撒盐，炒匀即可。