四季豆炒年糕的做法,怎么做四季豆炒年糕好吃,做四季豆炒年糕需要哪些食材?-优卡食谱网

即是菜又可以是饭。简单易操作，加上少许荠菜末增加了香味，喜欢吃年糕不妨试试。

【食材与调料】

【主料】年糕250g，四季豆200g，猪里脊肉100g

【辅料】荠菜4颗，香葱末少许，洋葱末少许，胡萝卜末少许，食盐3g，韩式辣酱2勺，生抽5ml，食用油30ml，淀粉少许，料酒少许

【制作步骤】

	1.先准备好所有食材：年糕冲洗干净、四季豆洗净掰成段、猪里脊肉洗净、2勺韩式辣酱、速冻保存的荠菜4颗提前取出化冻。
	2.猪里脊肉切条，加入料酒、食盐、淀粉抓匀腌制。
	3.荠菜切末，少许香葱末、洋葱末、胡萝卜末待用。
	4.年糕放入清水中烧开后，煮2分钟使年糕变软，捞出控水待用。
	5.炒锅洗净，倒入少许食用油烧热放入四季豆煸炒至表皮微微焦黄后盛出。
	6.炒锅再倒入适量油，热锅冷油放入肉丝滑炒散。
	7.然后再把四季豆倒回锅中炒匀，加入少许清水焖3分钟，使四季豆熟透。
	8.加5毫升生抽调味。
	9.然后再把年糕倒入锅中翻炒。
	10.放入韩式辣酱接着炒匀。
	11.最后放入蔬菜末炒匀即可出锅装盘。