丝瓜酿肉
| 其实不怎么喜欢吃饺子酿肉之类的食物，不过家里老公和妹妹还有宝宝都爱吃水饺之类的肉食，今天就来做这款丝瓜酿肉吧，荤素搭配。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉240g，丝瓜2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜水适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉洗干净准备好，二分肥肉八分瘦肉。 |
 | 2.剁成肉泥后加入一个鸡蛋搅拌上劲。 |
 | 3.然后加入淀粉、胡椒、盐，用手拌匀，最后分次加入生姜水。 |
 | 4.丝瓜去皮切成段。 |
 | 5.用勺子挖出丝瓜瓤，不要挖穿。 |
 | 6.将肉酿入丝瓜内，平底锅中放油，放入酿好的丝瓜小火煎好后翻面煎到肉色泛黄。 |
 | 7.煎黄后放入肉汤小火煮一下。 |
 | 8.熟后装盘。 |
【丝瓜酿肉做法小贴士】
| 1.放入肉汤丝瓜味道更好。 2.小火煎煮，怕肉不熟。 |
