丝瓜焖荷包蛋
| 丝瓜能护肤美白，可是很好的美容佳品哦。现在正是吃丝瓜的好时候，嫩嫩的丝瓜清炒、开汤都是不错的吃法，这道丝瓜焖荷包蛋，鲜嫩、可口，是一道快手的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜260g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，豆豉适量，大蒜子适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮切片 |
 | 2.蒜籽、辣椒切碎，取适量豆豉 |
 | 3.平底锅煎鸡蛋，煎好后用锅铲划成小块，盛出 |
 | 4.炒锅放油，放入辣椒、蒜籽、豆豉炒香 |
 | 5.放入丝瓜 |
 | 6.加煎好的荷包蛋 |
 | 7.放少许水稍焖 |
 | 8.出锅前加适量食盐 |
 | 9.鲜美的丝瓜焖荷包蛋出锅了 |
【丝瓜焖荷包蛋做法小贴士】
| 1.丝瓜切好后用清水泡，不易变色。 2.提前爆香辣椒、蒜籽、豆豉。 |
