丝瓜焖豆腐
| 丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜500g，豆腐2块，五花肉250g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐两块洗净 |
 | 2.丝瓜去皮洗净 |
 | 3.热锅倒油，豆腐切片后放入油锅 |
 | 4.翻炒至两面金黄后起锅装盘 |
 | 5.另起锅放入切片的五花肉炒出油 |
 | 6.丝瓜切块 |
 | 7.倒入锅中翻炒加适量清水盖盖焖至熟透 |
 | 8.倒入之前煎好的豆腐翻炒1分钟 |
 | 9.放适量盐调味即可 |
【丝瓜焖豆腐做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
