丝瓜鸡蛋拌饭
夏天天气炎热,吃饭也喜欢带着汤水的。昨天下午一个人在家,晚饭也就懒得做,于是用中午剩下的米饭做了个简单的丝瓜鸡蛋拌饭,既方便快捷又清爽可口。丝瓜中维生素C含量较高。由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。丝瓜还有通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1个,鸡蛋1个,米饭1碗 |
【辅料】盐适量,猪油适量 |
【制作步骤】
1.准备的丝瓜 | |
2.丝瓜去皮洗净切块备用 | |
3.鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀备用 | |
4.锅里加水,倒入丝瓜 | |
5.烧至水沸 | |
6.倒入打好的鸡蛋液 | |
7.再次烧沸,倒入米饭 | |
8.再烧一分钟左右就可以了 | |
9.盛入碗中,再加入少许熟猪油 |
【丝瓜鸡蛋拌饭做法小贴士】
不要烧得太久,丝瓜如果太熟了不好吃颜色也不漂亮了 |