丝瓜烩面筋
| 小时候一到春天，奶奶或妈妈就会在自家院子里种上几颗丝瓜，到了夏天家里就有吃不完的丝瓜了，即吃即摘新鲜至极！我家最常做的菜就是丝瓜炒茄子，还要再放上点豆角，不讲究怎么搭，总是家里有什么就都多少放点，说白了就是大锅烩。那时特别向往电视剧里那种，用盘子盛菜，不管吃的是什么，就算是家里自己的烩菜，只要是用盘子盛的都觉得格外的香！那时真是挺天真的！老公不喜欢大锅烩，也不喜欢吃丝瓜，所以成家之后我已经很少吃了，今天跟他商量做一次丝瓜，没想到他答应的很痛快，居然还同意我做丝瓜烩面筋！（这两样他都不爱吃，却是我的大爱，感谢老公的迁就！） |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜2条，面筋150g |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜洗净去皮儿 |
 | 2.丝瓜切片，小碗里是吃饺子剩下的蒜酱，正好用来炒菜，一次性加入两种调即方便又避免浪费！ |
 | 3.锅内放入适量油，油热后下入丝瓜翻炒 |
 | 4.倒入蒜酱继续翻均匀 |
 | 5.把面筋球下入锅内，提前或用铲子把面筋挤破 |
 | 6.丝瓜慢慢出汤，再加入少许盐、五香粉翻匀，面筋尽量埋在丝瓜汁下面，改小火至面筋软烂即可 |
 | 7.这个汤汁多多的丝瓜烩面筋不管是用来拌米饭、面条或者蘸馒头都是很好的选择！ |
【丝瓜烩面筋做法小贴士】
| 丝瓜会出很多汤，如果不喜欢太多汤汁的亲，就提前把面筋捏碎弄成小块儿，跟丝瓜一起炒！ |
