酱烧脊骨
| 这个大骨头超级好吃的，没有多少肉，但是筋头巴脑滴，你就撕吧~~你就啃吧，不但满足了口舌之欲，还不长胖，土豆胡萝卜那个软糯啊 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脊骨800g |
| 【辅料】胡萝卜200g，土豆200g，葱适量，姜适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.大骨头处理干净、用开水焯一下，去除血沫子和脏东西 |
 | 2.锅里放少少量油，放大骨头进去翻炒，加入少许料酒和一勺老抽翻炒均匀 |
 | 3.加入开水没过骨头，加入两片姜、一个八角开炖 |
 | 4.此时可以把所有的肉转到电饭锅里炖，就可以不用看着干别的去了 |
 | 5.肉炖到七八成熟时加入胡萝卜和土豆块， |
 | 6.加入葱花，加入适量盐和少许糖 |
【酱烧脊骨做法小贴士】
| 脊骨里的杂质比较多，要先清理干净，再用水焯一下 大骨头不容易炖烂，时间要稍微长一些 你还可以放豆角或是别的什么菜都可以 |
