丝瓜烘蛋
| 丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是清热泻火、凉血解毒的一道食材。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，口感极佳。今天的这道丝瓜烘蛋就是利用丝瓜的水分巧妙的将丝瓜与鸡蛋结合，既有丝瓜的清香，又有鸡蛋的美味的一道菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜350g，鸡蛋60g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜切成滚刀块。 |
 | 2.鸡蛋两枚。 |
 | 3.锅内倒入适量的油，下鸡蛋炒散。 |
 | 4.下入丝瓜并加入适量的盐。 |
 | 5.将丝瓜、鸡蛋和盐均匀搅拌均匀。 |
 | 6.盖锅3分钟，丝瓜自动变软，即可。 |
【丝瓜烘蛋做法小贴士】
| 丝瓜本身的水分，利用盖锅这一技巧巧妙毕出。 |
