丝瓜腐竹鲜虾汤
| 丝瓜和腐竹都是非常百搭的食材。腐竹更是素食优质蛋白的来源之一。这道菜中也可加入粉丝，也是很不错的。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜2条，腐竹2根，虾120克，鱼丸120克 |
| 【辅料】芹菜末适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹提前先泡软… |
 | 2.丝瓜削皮切滚刀状，泡好的腐竹切段 |
 | 3.虾去掉头和虾线 |
 | 4.芹菜切末 |
 | 5.锅里水烧开，加入腐竹，大火煮5分钟转小火煮15分钟(腐竹要充分煮透了才好吃) |
 | 6.然后开大火，下鱼丸(我买的是生的小丸子，熟的鱼丸也可以) |
 | 7.鱼丸煮得快熟的这个时候下丝瓜稍煮片刻… |
 | 8.然后加入鲜虾… |
 | 9.待虾和丝瓜都熟后加入芹菜末和调入适量盐就可以了！ |
 | 10.好了！ |
【丝瓜腐竹鲜虾汤做法小贴士】
| 小贴士腐竹要提前泡软。 |
